Le sukiyaki est une sorte de fondu japonais que les japonais mangent souvent car elle est copieuse et les ingrédients ne sont pas cher :)

c'est une recette délicieuse et facile à faire, voici comment la réaliser :)

Il vous faut :
-1,5 kg de filet de boeuf
-200 g de tofu
-4 oignons
-4 carottes
-1 chou chinois
-150 g de pousses de bambou
-12 champignons shiitake
-300 g de nouilles soba ( nouilles aux oeufs :3 )
-Autant d'oeufs que d'invités
-45 cl de bouillon dashi ( Le dashi est un bouillon à base d'algue et de poisson que l'on trouve en poudre )
-20 cl de sauce soja
-15 cl de mirin ( Le mirin est un vin de riz sucré très peu alcoolisé, il relève agréablement les sauces. Vous pouvez ajouter du vin de saké à la sauce sukiyaki.)
-4 cuil. à soupe de sucre semoule

Le sukiyaki s'accompagne de riz blanc. Vous pouvez varier les ingrédients en ajoutant des épinards, des pousses de haricots mungo, du céleri, des ciboules, etc... c'est son vos gouts mes choupis :D!
On peut également faire cuire les ingrédients dans un peu de gras et les arroser de sauce sukiyaki en fin de cuisson =^o^=

Bon, voilà comment faire un bon repas de Sukiyaki :D :

Allons y par étapes :3

1 - Mettez la viande à congeler pendant 30 minutes. Sortez-la et coupez-la en très fines tranches. Mettez les champignons shiitake à tremper pendant 15 minutes dans de l'eau chaude. Retirez les tiges et gardez les têtes ( c'est très important xO ). Coupez le tofu en cubes. Pelez et coupez les oignons en quartiers. Emincez le chou chinois et les carottes.

2 - Mettez les pâtes à cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 5 minutes. Egouttez-les.

3 - Dans un grand plat, disposez la viande, le tofu, les oignons, le chou, les carottes, les pousses de bambou égouttées et rincées. Cassez les oeufs dans des petits bols individuels et battez-les légèrement en omelette.

4 - Dans une casserole, versez le bouillon dashi, le mirin, la sauce soja et le sucre. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce le sucre soit dissous. Enlevez la casserole du feu.

5 - Faites chauffer une sauteuse sur un réchaud de table. Versez une partie de la sauce sukiyaki dans la sauteuse et plongez-y les ingrédients en petite quantité. Faites-les cuire au fur et à mesure quelques minutes en rajoutant de la sauce suriyaki si nécessaire. Trempez la viande de boeuf dans l'oeuf battu une fois cuite. A la fin, mettez les nouilles dans la sauce pour les réchauffer.

Personnellement, je n'aime pas avec les oeufs crus, ça me fous la gerbe mais j'ai donné la recette traditionnelle x3.

Mmmh...sa a l'air d'etre un bon ptit plat ^^
J'aime la cuisine japonaise car en generale c'est copieu et c'est pas vraiment gras, y'as beucoup de produit saints

miammmm... j'adore ce plat! j'en ais manger souvent ♥